Úvod » Cascara

Cascara

Cascara je usušená dužina kávovníkových bobulí (třešní) a připravuje se jako ovocný čaj. 

Čaj připravený z cascary má povětšinou chuť připomínající šípky, švestky, třešně či svěží citrusy, převažující chuť nápoje se liší podle odrůdy kávovníku i podle způsobu zpracování kávovníkových plodů.

 

Připravuje se jako běžný sypaný čaj, kdy na 1litr nápoje je použito cca 30g sušené dužiny. Doba louhování je cca 10-15 minut podle chuťi.

 Čaj z cascary je výborný nejen v teplé podobě, ale i vychlazený. Stejně jako klasický ovocný čaj můžete také čaj z cascary dosladit medem.

 Cascara stějně jako káva obsahuje kofein a antioxidanty.

 


M2I0Y